เขาให้นิยามว่า เป็นการกิน กินอย่างตั้งใจที่จะดูแลตัวเอง กินอย่างใส่ใจและมีความสุข และเฝ้าดูผลของอาหารต่อร่างกายของคุณ
Mindful eating มันมีความหมายมากกว่า การกินช้าๆ อย่างมีสมาธิกับอาหาร. แต่มีสติระลึกรู้ขณะกินด้วยว่า ฉันหิวไหม การกินอย่างมีสติประกอบด้วย การตระหนักถึงภาวะร่างกาย. และอารมณ์
การสังเกตุถึงตัวกระตุ้นให้กินทั้งๆที่ไม่หิว เช่น เพื่อนชวน หรือมีความเครียด เป็นต้น
เรียนรู้ที่จะมีความสุขกับการทำสิ่งอื่น ๆ นอกจากการกิน เลือกอาหารที่ทำให้คุณมีความสุขในการกินและให้ประโยชน์กับร่างกาย กินด้วยความพอใจและอิ่ม ใช้พลังงานเพื่อเผาผลาญแคลอรี่จากอาหารที่กิน
เพราะคนส่วนใหญ่ทานด้วยสัญชาติญาณและความพอใจ ทำให้นำมาสู่ภาวะน้ำหนักเกิน
ได้มีการศึกษาโดยเอาคนสองกลุ่ม. กลุ่มหนึ่งควบคุมอาหารและออกกำลังกาย. อีกกลุ่มทั้งออกกำลังกายควบคุมอาหารและใช้การกินอย่างมีสติร่วมด้วย. ปรากฏว่ากลุ่มหลังลดน้ำหนักได้ดีกว่ากลุ่มแรก
น่าสนใจมากๆ เลยค่ะ.