ผู้ป่วยฟอกไตกินอะไรชีวิตดี๊ดี
เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่าเรื่องกินนั้นเป็นความสุขอันดับต้นๆของมนุษย์แต่ในผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังโดนจำกัดอาหารตลอดเวลาซึ่งก็แทบไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี แม้แต่น้ำเปล่ายังห้าม!!!
วันนี้เรามาดูกันครับว่าเราจะสามารถคืนความสุขในการกินให้แก่ผู้ป่วยไตวายอย่างไรได้บ้างขั้นแรกเอาเทคนิคการกินผักง่ายๆไปก่อน
1.เลือกรับประทานผัก ผักที่มีสีเขียวอ่อน สีขาว ซึ่งเป็นผักที่มีโพแทสเซี่ยมต่ำ แทนสีเขียวเข้มจัด
เช่น บวม ฟัก น้ำเต้า ผักกาดขาว กระหล่ำปลี แตงกวา ถั่วงอก มะเขือยาว มะเขือเปราะ มะระ ผักบุ้ง
2.เทคนิค ลวกหรือต้มผักก่อนรับประทาน เพื่อลดปริมาณปริมาณโปแทสเซี่ยมในอาหาร ทำโดยการหั่นหรือสับผักเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำแล้วเทน้ำทิ้ง อย่างไรก็ตามวิธีนี้อาจสูญเสียคุณค่าของวิตามินที่จำเป็นด้วย
ผู้ป่วยไตวายมักท้องผูกบ่อยๆเพราะไม่กล้าทานผักทำให้ขาดอาหารที่เป็นกากใยแต่หลังจากท่านอ่านบทความนี้แล้วท่านจะเข้าห้องน้ำอย่างมีความสุข
ผู้ป่วยฟอกเลือดด้วยไตเทียม จะต้องฟอกเลือดประมาณสัปดาห์และ 2 - 3 ครั้ง ๆ ละ 4-6 ชั่วโมง ซึ่งต่างกับไตของคนปกติที่ทำหน้าที่ตลอด 24 ชั่วโมง ทำให้ผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาด้วยการฟอกเลือดด้วยไตเทียมยังมีของเสียคั่งอยู่มากของเสียที่คั่งอยู่ได้แก่
1.สารโพแทสเซียม
2.โซเดียม
3.ฟอสเฟต
4.น้ำ
หลักการรักษาคือต้องทานอาหารที่มีส่วนประกอบที่กล่าวมาในปริมาณจำกัด (ไม่ใช่ห้ามทาน)
ส่วนสารที่มักจะขาด ได้แก่ โปรตีน เนื่องจากในการฟอกเลือดแต่ละครั้งจะการสลายกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายเพิ่มขึ้น รวมทั้งมีการสูญเสียกรดอะมิโน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีน
ส่วนสารที่มักจะขาด ได้แก่ โปรตีน เนื่องจากในการฟอกเลือดแต่ละครั้งจะการสลายกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายเพิ่มขึ้น รวมทั้งมีการสูญเสียกรดอะมิโน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีน
ส่วนสารที่มักจะขาด ได้แก่ โปรตีน เนื่องจากในการฟอกเลือดแต่ละครั้งจะการสลายกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายเพิ่มขึ้น รวมทั้งมีการสูญเสียกรดอะมิโน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีน
เลือกกินโปรตีนอย่างไร?
ขณะฟอกเลือดร่างกายจะสูญเสียสารอาหารโปรตีน ดังนั้น ผู้ป่วยควรเลือกรับโปรตีนให้เพียงพอโดยกินไข่ขาววันละ 2 ฟองและกิน เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ได้แก่ ไข่ขาว เนื้อปลา เนื้อปู เนื้อกุ้ง สันในหมู อกไก่ โดยกินให้ได้ประมาน 3 กล่องไม้ขีดไฟกล่องเล็ก
หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก กุนเชียง หมูยอ หมูหยอง แหนม ลูกชิ้น เป็นต้น สำหรับผู้ที่มีฟอสฟอรัสในเลือด มากกว่า 5.5 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ควรหลีกเลี่ยงนมทุกชนิด ไข่แดง โปรตีนจากถั่วและผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ ฟองเต้าหู้
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
