มารู้จักแบคทีเรีย โปรไบโอติก กันเถอะ

โปรไบโอติก (Probiotics) หรือ แบคทีเรียดี เป็นชื่อที่เราได้ยินกันบ่อย ๆ ในโฆษณานมผงเด็ก ว่าช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันต่าง ๆนานา จริง ๆ แล้วใันคืออะไรกันแน่นะ แบคทีเรียมีชนิดที่ดีด้วยหรอ ? วันนี้เราจะมาหาคำตอบกันนะครับ

แท้จริงแล้ว เค้าคือ แบคทีเรียในทางเดินอาหารของเรานั่นเองครับ เป็นแบคทีเรียผู้แสนดีที่อยู่ร่วมกับมนุษย์เรามานานและให้ประโยชน์กับเราในด้านต่าง ๆ ไม่ก่อให้เกิดโรค ยกตัวอย่างชื่อเท่ห์ ๆ ได้แก่ แลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus) บิฟิโดแบคทีเรี่ยม (Bifidobacterium) และ เอนเทอโรคอคคัส (Enterococcus) สายพันธุ์ดี เป็นต้น

หน้าที่หลัก ๆ ของเค้าก็คือ คอยกันไม่ให้แบคทีเรียตัวร้ายต่าง ๆ ที่มาจากอาหาร น้ำดื่ม หรือแหล่งต่าง ๆ มาทำร้ายบริเวณเยื่อบุลำไส้ ซึ่งเป็นประตูด่านสำคัญในการเปิดรับสารอาหารที่เป็นประโยชน์เข้าสู่ร่างกาย อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุลของสภาพลำไส้ให้ทำงานได้อย่างดีอีกด้วย ช่วยสร้างวิตามิน กรดไขมันอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย (เหมือนที่บอกไปแล้วก่อนหน้านี้) ให้กับร่างกาย และหน้าที่อันสำคัญคือการกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานได้อย่างปกตินั่นเอง

ทุกวันนี้เรามีพฤติกรรมทางสุขภาพที่ทำร้ายแบคทีเรียดี ๆ เหล่านี้ให้ลดน้อยถอยลง เช่น การกินยาฆ่าเชื้อบ่อย ๆ (เป็นหวัดวันสองวันก็รีบกินยาฆ่าเชื้อแล้วเพราะกลัวไม่หาย ประมาณนี้) ดื่มเหล้า เบียร์ กินอาหารที่มีน้ำตาล ไขมันในปริมาณมาก ๆ สูบบุหรี่และอยู่ในสภาวะที่มีความเครียดบ่อย ๆ เป็นต้น สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ทำให้เป็นที่มาของโรคภัยหลายชนิด ได้แก่ ภาวะความผิดปกติของทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูก ท้องอืดแน่น กรดแก็สเกิน อาหารไม่ย่อย ปวดบิดมวนท้อง โรคลำไส้อักเสบ ลำไส้แปรปรวน โรคภูมิแพ้สารพัดอย่าง ๆ โรคติดเชื้อทั้งทางเดินหายใจ ทางเดินปัสสาวะ โรคที่เกี่ยวกับภูมิคุ้มกันร่างกายทำงานบกพร่อง เป็นต้น

ปัจจุบันจึงมีงานวิจัยมากมายที่นำเอาโปรไบโอติกมาใช้รักษาโรคหรือภาวะต่าง ๆ เหล่านี้ ซึ่งที่ได้ผลดีและเป็นที่ยอมรับกันทั่วโลกแล้ว ได้แก่ ช่วยป้องกันอาการท้องเสียจากการติดเชื้อไวรัสโรต้า ท้องเสียจากการกินยาฆ่าเชื้อ การที่ไม่ย่อยนม (Lactose intolerance) ลดอาการความรุนแรงของโรคที่มีความผิดปกติของลำไส้ เช่น โรคลำไส้แปรปรวน แผลในกระเพาะและลำไส้จากการติดเชื้อ H.pylori ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก ลดอาการแพ้ในเด็กที่เป็นภูมิแพ้ผิวหนัง ลดการติดเชื้อทางเดินหายใจ ทางเดินปัสสาวะและช่วยลดการเป็นมะเร็งลำไส้

ไม่น่าเชื่อเลยว่า แบคทีเรียตัวน้อย ๆ ที่อยู่ในร่างกายเราจะสำคัญเพียงนี้ จำได้ว่าใครสักคนไม่รู้พูดว่า "สุขภาพดี เริ่มที่ลำไส้" เห็นจะเป็นจริงดั่งคำกล่าวของท่านผู้รู้ท่านนี้จริง ๆ วันนี้หากเราต้องการหาเจ้า Probiotics มารับประทานเสริม แนะนำปรึกษาคุณหมอก่อนนะครับ เพื่อที่จะได้รู้ว่า ต้องกินตัวไหน กินเท่าไรและนานเพียงใดเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด (และถามราคาด้วย !!!)