ระวัง!ล้างไข่ผิดวิธี ทำอาเล็กท้องเสียรุนแรง จนเข้าโรงบาล!

อาจารย์ นพ.รัสมิ์ภูมิ สุเมธีวิทย์ หรือ อาจารย์ หมอหนุ่ม คุณหมอผิวหนังคนดัง ให้ความรู้ถึงอาการป่วยเมื่อพักใหญ่ๆก่อนหน้านี้ของพระเอกดัง อาเล็ก ธีรเดช ที่ทำให้เจ้าตัวท้องเสียอย่างรุนแรงต้องเข้าแอดมิตที่โรงพยาบาล ว่า เกิดจากการติดเชื้อโรค Salmonella จากการรับประทานไข่ไก่ไข่เป็ด ที่ถูกเก็บ และล้างทำความสะอาดไม่ถูกต้อง

เชื้อแบคทีเรีย Salmonella นี้ติดมาจากการกินไข่ เชื้อแบคทีเรียชนิดนี้มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในลำไส้ได้ในอนาคต

งานนี้หมอหนุ่มก็ได้แนะวิธีการเก็บและล้างไข่ที่ถูกต้อง เพื่อเลี่ยงการติดเชื้อมาฝากกันด้วย ใครที่เป็นสายไข่ต้องอ่านด่วน!

-ห้ามล้างไข่ก่อนเก็บเด็ดขาด เพราะจะไปทำลายสารเคลือบตามธรรมชาติบนเปลือกไข่ ทำให้เชื้อโรคแทรกซึมเข้าไปตามรูพรุนของเปลือกไข่ได้ง่าย

-หากเปลือกไข่สกปรก และต้องการทำความสะอาดก่อนแช่เย็น ให้ใช้ผ้าแห้งสะอาดเช็ดเบาๆ แทนการล้าง

-กรณีที่จำเป็นต้องล้างจริงๆ ห้ามใช้น้ำเย็นเด็ดขาด แต่ให้ใช้น้ำอุ่น เพราะน้ำเย็นจะดูดเชื้อโรคเข้าไปในไข่ได้ง่าย และเมื่อล้างแล้วต้องนำไปใช้ทันที ห้ามนำกลับไปเก็บอีก

-ข้อสุดท้ายที่สำคัญที่สุด คือต้องปรุงไข่ให้สุกทุกครั้งก่อนรับประทาน เพื่อความปลอดภัยสูงสุด

เครดิตแหล่งข้อมูล : dr_rassapoom