คนติดหวานควรอ่าน กินน้ำตาลเทียมเสี่ยงโรคนี้....เพิ่ม9เปอร์เซ็นต์

....บางคนอยากได้รสหวาน แต่อยากดีต่อสุขภาพคิดว่าน้ำตาลเทียมช่วยได้ เปล่าเลย

น้ำตาลเทียม คือ สารที่คนใช้แทนน้ำตาลจริงๆ เพราะมันให้รสหวาน แต่ไม่มีน้ำตาลและแคลอรีสูงเหมือนน้ำตาลปกติ คิดว่าดี แต่ไม่เป็นแบบนั้น มันทำให้เข้าใจผิด

งานวิจัยจาก สถาบัน Karolinska ในสวีเดน (ปี 2025) ทดลองกับหนูและพบว่า เมื่อหนูกินน้ำตาลเทียมที่ชื่อว่า แอสปาร์แตม (Aspartame) ร่างกายมัน ผลิตอินซูลินเพิ่มขึ้น อินซูลินคือฮอร์โมนที่ช่วยร่างกายจัดการน้ำตาลในเลือด แต่ถ้ามีอินซูลินมากเกินไปบ่อยๆ หลอดเลือดจะเกิดการอักเสบ การอักเสบคือเหมือนเวลาที่เรามีแผลแล้วมันบวมแดงนั่นแหละ แต่ในนี้เกิดขึ้นข้างในหลอดเลือด

เมื่อหลอดเลือดอักเสบ ไขมันจะไปเกาะตามผนังหลอดเลือด เหมือนท่อที่มีเศษขยะไปติด พอมีไขมันเกาะเยอะๆ อาจทำให้ เลือดไหลไม่สะดวก เสี่ยงเป็นโรคหัวใจหรือเส้นเลือดในสมองตีบ ทั้งนี้ งานวิจัยนี้ทำกับหนู ยังต้องศึกษากับคนเพิ่ม แต่ก็เป็นสัญญาณเตือนที่น่าสนใจ

 

มีงานวิจัยหนึ่งในปี 2019 พบว่า น้ำตาลเทียมเปลี่ยนจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งอาจทำให้บางคน ดื้อต่ออินซูลิน (หมายถึงอินซูลินทำงานไม่ดีเหมือนเดิม)

น้ำตาลเทียมกับโรคหัวใจ ต้องระวัง! งานวิจัยในปี 2022 ศึกษาคนกว่า 100,000 คน พบว่า คนที่กินน้ำตาลเทียมเยอะๆ เสี่ยงเป็นโรคหัวใจและเส้นเลือดสมองเพิ่มขึ้น 9% แต่ไม่ได้แปลว่ากินครั้งเดียวแล้วจะป่วย มันขึ้นอยู่กับว่ากินบ่อยแค่ไหน และร่างกายแต่ละคนไม่เหมือนกัน

องค์การอนามัยโลก (WHO) ยังบอกว่า ควรกินน้ำตาลเทียมให้น้อยที่สุดเท่าที่ทำได้ เพราะยังไม่แน่ใจว่าปลอดภัยจริงๆ หรือเปล่า