ควรกินน้ำผึ้งแทนน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่

ควรกินน้ำผึ้งแทนน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่...

แพทย์หญิงมาเรีย คอลลาโซ-คลาเวลล์ ผู้เชี่ยวชาญระบบต่อมไร้ท่อ เมโยคลินิก ตอบว่า

โดยปกติแล้ว ไม่ได้มีการแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในการรับประทานอาหาร ทั้งนี้เนื่องจากว่าทั้งน้ำตาลและน้ำผึ้งจะมีผลระดับน้ำตาลในเลือดเช่นกัน ซึ่งน้ำผึ้งนั้นมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายแดงเสียด้วยซ้ำ ซึ่งคุณอาจจะใช้น้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อยแทนน้ำตาลได้ในอาหารบางเมนู ซึ่งน้ำผึ้งเองนั้นมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและให้แคลอรีมากกว่าน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นต่อให้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลก็ช่วยลดปริมาณของทั้ง 2 อย่างได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น..."

สรุปแล้ว ต่อให้น้ำผึ้งมีคุณสมบัติพิเศษเช่นไร แต่ก็ไม่ได้พิเศษไปกว่าน้ำตาลเลยในผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน