คนไข้เบาหวาน : ทานผลไม้แทนข้าวมื้อเย็นได้ไหม

คนไข้เบาหวาน : ทานผลไม้แทนข้าวมื้อเย็นได้ไหมหมอ ?

ใครเคยสงสัยเช่นนี้บ้างไหมคะ

จริงๆ ในความคิดหมอ การทานผลไม้แทนข้าวไม่ได้ช่วยให้น้ำตาลดีขึ้นหรือน้ำหนักลดลง ถ้าทานปริมาณผลไม้มากเกินไปหรือทานผลไม้ที่สุก และหวานเกินไป

เรามาดูข้อดีข้อเสียกันนะคะ

ถ้าทานข้าวกล้องและกับข้าวจะมีทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ซึ่งอาหาร mix meal แบบนี้น้ำตาลขึ้นช้า และอยู่นาน ลดโอกาสเกิดน้ำตาลต่ำกลางคืนได้ดีกว่าเพราะเราต้องอดอาหารอีกทั้งคืน

ถ้าทานเฉพาะผลไม้จะได้น้ำตาลคาร์โบไฮเดรต ถ้าผลไม้หวานน้ำตาลก็จะยิ่งขึ้นเร็ว. ปริมาณที่ทานก็สำคัญ เช่น ส้ม 1 ลูก มีคาร์โบไฮเดรตเท่ากับข้าว 1ทัพพี. เท่ากับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1ลูก. เท่ากับขนุน 2ชิ้น เท่ากับ ส้มโอ2 กลีบ เท่ากับมะม่วงครึ่งลูก เป็นต้น

เพาาะฉะนั้น ถ้าเราทานส้มโอ1ลูก (คนเดียว) เราก็ได้รับน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต พลังงาน. มากมายไปเต็มๆ