ถั่วลิสง ไม่ได้น่ารักเสมอไป...ระวังมะเร็งร้ายแฝงอยู่เงียบๆ!

ใครจะคิดว่าอาหารที่ดูธรรมดาๆอย่าง ถั่วลิสง นอกจากจะมีประโยชน์และวยังจะมีภัยร้ายซ่อนอยู่เงียบๆด้วย! คุณเฟิร์น นัฏฐาพร อนุวงศ์ นักกำหนดอาหารคนเก่ง เจ้าของเพจฉลาดกิน ออกมาเตือนเรื่อง "อะฟลาทอกซิน" สารก่อมะเร็งตัวร้ายที่มากับถั่วลิสง ซึ่งผลวิจัยจาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ยิ่งทำให้อึ้งไปเลย!

จากงานวิจัยที่เค้าทดสอบตัวอย่างถั่วลิสง 60 ตัวอย่าง พบว่าถั่วลิสงดิบมีสารพิษปนเปื้อนถึง 80% ส่วนถั่วที่เอาไปคั่วหรือบดแล้ว ปนเปื้อน 100% จ้า! คือไม่มีรอดเลยนะ น่ากลัวสุดๆ ไปเลย!

ที่สำคัญ อะฟลาทอกซิน ตัวนี้อันตรายกับเด็กเล็กมากๆ โดยเฉพาะน้องๆ หนูๆ วัย 6-9 ขวบ คือกลุ่มเสี่ยงสุดๆ ที่จะได้รับผลกระทบเต็มๆ

ดังนั้น ใครที่ชอบกินถั่วลิสงต้องฟังทางนี้เลย! มีคำแนะนำง่ายๆ ที่ทำตามได้ชัวร์ๆ เพื่อเซฟตัวเอง:

เลือกให้ดีก่อนซื้อ: เช็คแหล่งที่มาให้ชัวร์ เลือกซื้อจากร้านที่ไว้ใจได้เท่านั้น

กินให้หมดๆ: ถ้าเปิดซองแล้วต้องรีบกินให้หมดนะ อย่าปล่อยให้โดนลม โดนความชื้นนานๆ เพราะอาจจะเกิดเชื้อราได้

ไม่แน่ใจก็โบกมือลา: ถ้าไม่รู้ว่าถั่วมาจากไหน ปลอดภัยไว้ก่อนดีกว่า ไม่ต้องเสี่ยงเลยจ้า

เรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ เลยนะ ถือเป็นสัญญาณเตือนให้เราหันมาใส่ใจเรื่องอาหารการกินกันมากขึ้น เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว! กินของอร่อยได้ แต่ต้องกินอย่างฉลาดด้วยนะทุกคน!

เครดิตแหล่งข้อมูล :เรียบเรียงจาก FB ฉลาดกิน