แก้ความแก่ ที่ต้นเหตุ! บำรุง DNA ด้วย 6 อาหารใกล้ตัวคุณ

เมื่อเข้าสู่ "วัยกลางคน" สิ่งที่หลายคนกังวลที่สุดคงหนีไม่พ้นความแก่ชรา แต่คุณทราบหรือไม่ว่า "อายุที่เป็นตัวเลข ไม่ได้บอกทุกอย่าง" สิ่งที่จะบ่งบอกความแก่ชราที่แท้จริงของคุณคือ "อายุของ DNA"

หมออ้น นพ.ฉัตรพล คงเฟื่องฟุ้ง แพทย์เฉพาะทางศัลยกรรมตกแต่ง และเจ้าของเพจความรู้สุขภาพ ได้อธิบายไว้ว่า

เมื่อร่างกายของเราแก่ตัวลง DNA ในโครโมโซมจะเริ่มทำงานผิดปกติ เปรียบเสมือนสวิตช์ไฟที่เปิด-ปิดเพี้ยนไปหมด ตำแหน่งที่ควรสร้างโปรตีนกลับไม่สร้าง หรือตำแหน่งที่ควรหยุดกลับสร้างมากเกินไป จนนำไปสู่โรคร้ายและความเสื่อมสภาพของร่างกาย กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับกลไกที่เรียกว่า Methylation (เมทิลเลชั่น)

ดังนั้น การจะชะลอวัยให้ได้ผลจริง ต้องเริ่มที่การบำรุง DNA หมออ้นจึงแนะนำ 6 สุดยอดอาหาร ที่ช่วยกระตุ้นให้ DNA ทำงานได้อย่างถูกต้องและลดความเสื่อมสภาพ ดังนี้

1. ขมิ้น (Turmeric)
สมุนไพรคู่ครัวไทยที่มีสรรพคุณระดับโลก ในขมิ้นมีสารสำคัญที่เรียกว่า "เคอร์คูมิน" (Curcumin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ชั้นเลิศ เมื่อเซลล์ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณภาพ DNA ก็จะทำงานเป็นปกติและถูกทำลายได้ยากขึ้น

2. กระเทียม (Garlic)
อีกหนึ่งวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในบ้านเรา กระเทียมอุดมไปด้วยสาร "อัลลิซิน" (Allicin) ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับขมิ้น ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย

3. โรสแมรี่ (Rosemary)
แม้จะเป็นสมุนไพรฝรั่ง แต่ปัจจุบันหาทานได้ไม่ยาก โรสแมรี่ถือเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้เป็นอย่างดี

4. ชาเขียว (Green Tea)
เครื่องดื่มยอดฮิตที่มีประโยชน์มหาศาล ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวใสหรือมัทฉะ ในชาเขียวมีสาร EGCG ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตัวท็อป ช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกาย และที่สำคัญคือช่วยกระตุ้นกลไก Methylation ให้ DNA ทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้เราแก่ช้าลง

5. ชาอู่หลง (Oolong Tea)
นอกจากชาเขียวแล้ว ชาอู่หลงก็มีดีไม่แพ้กัน เพราะมีสารกลุ่ม "โพลีฟีนอล" (Polyphenol) ที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของกลไก Methylation ให้เป็นปกติ ช่วยดูแลลึกถึงระดับ DNA

6. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (Berries)
ไม่ว่าจะเป็น สตรอว์เบอร์รี, ราสป์เบอร์รี หรือบลูเบอร์รี ผลไม้เหล่านี้คือ "ราชินีแห่งการชะลอวัย" (Anti-aging) เพราะอุดมไปด้วยสาร "แอนโทไซยานิน" (Anthocyanin) ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อผิวพรรณและการต้านความชรา

บทสรุป
การดูแลตัวเองในวัยกลางคนไม่ใช่แค่การทาครีมบำรุงภายนอก แต่คือการเลือกรับประทานอาหารที่เข้าไปซ่อมแซมและดูแลลึกถึงระดับเซลล์ ลองนำ 6 อาหารนี้ไปปรับใช้ในมื้ออาหารประจำวัน เพื่อให้ DNA ของคุณแข็งแรงและดูอ่อนกว่าวัยอยู่เสมอ


เครดิตแหล่งข้อมูล : หมออ้น นพ.ฉัตรพล คงเฟื่องฟุ้ง (แพทย์เฉพาะทางศัลยกรรมตกแต่ง และเจ้าของเพจความรู้สุขภาพ)